KALBS-KARREE

MIT SPARGEL

Den Ofen auf 100 °C vorheizen. Das Kalbskarree salzen und in 2 EL heißem Sesamöl rundum scharf anbraten. Dann auf den Gitterrost setzen und im vorgeheizten Ofen 60–80 Minuten ziehen lassen.

 

FRAGEN SIE DIE

GENUSS-

EXPERTEN!

Wie serviert man Nürnberger Rostbratwürste stilecht? Welche Biersorten munden zur geräucherten Forelle, zu Spargel mit Butter, zu Tiramisu? Was gibt Allgäuer Bergkäse den typischen Geschmack?

 

WOFÜR STEHEN DIE
EU-HERKUNFTS-

ZEICHEN?

  • Für echte, unverfälschte Originale.
  • Für Spezialitäten, die untrennbar mit einem Ort (z. B. Nürnberger Rostbratwürste) oder einer Region (z. B. Allgäuer Bergkäse) verbunden sind.
  • Für traditionelle Herstellungsverfahren und Rezepturen.

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WAS HALTEN SIE VOM

HERKUNFTS-

SCHUTZ?

Kaufen Sie bevorzugt regionale Produkte? Was ist für Sie das Besondere an geschützten Spezialitäten? Wir haben Verbraucher in Bayern befragt.