TATAR VOM

BAYERISCHEN RIND

Die Crème fraîche mit Zitronenabrieb und -saft, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Rinderrücken sauber parieren (von allen Sehnen befreien), mit dem scharfen Küchenmesser zuerst in hauchdünne Streifen, dann diese in kleine Würfelchen schneiden. Anschließend mit dem Hackmesser fein hacken.

 

FRAGEN SIE DIE

GENUSS-

EXPERTEN!

Wie serviert man Nürnberger Rostbratwürste stilecht? Welche Biersorten munden zur geräucherten Forelle, zu Spargel mit Butter, zu Tiramisu? Was gibt Allgäuer Bergkäse den typischen Geschmack?

 

GENUSS
GEWINNEN

Auf geht’s: Gewinnen Sie einen Gasgrill oder einen Korb voll geschützter bayerischer Spezialitäten.

 

WOFÜR STEHEN DIE
EU-HERKUNFTS-

ZEICHEN?

  • Für echte, unverfälschte Originale.
  • Für Spezialitäten, die untrennbar mit einem Ort (z. B. Nürnberger Rostbratwürste) oder einer Region (z. B. Allgäuer Bergkäse) verbunden sind.
  • Für traditionelle Herstellungsverfahren und Rezepturen.

 

WAS HALTEN SIE VOM

HERKUNFTS-

SCHUTZ?

Kaufen Sie bevorzugt regionale Produkte? Was ist für Sie das Besondere an geschützten Spezialitäten? Wir haben Verbraucher in Bayern befragt.